很多茶友在冲泡白茶的过程中，都会遇到涩口的问题。那么，水质对茶汤的口感影响大吗？

水为茶之母，茶不能离开水，十分茶、八分水，茶汤亦八分；十分水，八分茶，茶汤亦十分。这句话虽然夸张，但是水质的不同对茶的影响还是很大的。

一些老茶客经常会讨论软水、硬水的问题。软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。 自然水中，雨水和雪水属软水， 蒸馏水为人工加工而成软水。硬水是指含有较多、可溶性、钙镁化合物的水，泉水﹑溪水﹑江河水、部分地下水属硬水。硬水并不对健康造成直接危害，但是会在用水器具上结水垢、不易清洗器具。我国的地理环境造就北方水质偏硬，南方水质较软。所以，北方地区要求较高的茶客尽量使用纯净水和矿泉水，或用净水器软化过的自来水。

我们在泡茶时用自来水也是在所难免的。自来水一般都是江河湖泊的水经过加工处理的，含有氯气，在烧水过程中，把壶盖打开，氯气会有一定程度的挥发。但是也要注意安全，避免烫伤。如果把自来水会静放几个小时，或者，次日再正常使用，效果会更好一些。