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白茶的色、香、味【香气篇】

发布者:茗茶轩 发布时间:2018-11-01 14:51:09
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香气篇:毫香蜜韵

鹏翔白茶香气以“毫香、嫩香、清鲜、醇香、药香”为特征。


白茶香气的形成:

茶树品种(包括树龄),产地(土壤、气候、海拔、管理方式),工艺(采青、萎凋、烘干),白茶内质转化(白茶内质元素的转化)



白茶香包含以下三方面:

干香:干茶的气味

气香:冲泡后飘散空中的气味

味香:茶汤入口时后存于鼻腔的气味

白茶香气显著的特征就是它的毫香、以及氨基酸的鲜香。

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