4月18、19日，伴着绵绵春雨，本报记者陪同近百名西安市民走进西乡县，在感受陕南美丽风光的同时，走进茶园了解绿茶生长情况，体验采茶、动手炒茶，参观茶叶生产加工，了解绿茶生产全程，目睹一杯好茶是如何诞生的。

4月18日下午，记者和部分西安爱茶者一起走近西乡县樱桃沟和午子山，了解西乡茶叶生长情况。

在午子山， 纵观西乡全景，满目青翠，山明水秀。茶园绿漫大地，河湖星罗棋布，绿色田野一望无际。有人称生活在这里的西乡人，天天都享受着“人在画中走，心在仙境游”的无穷乐趣。

据当地群众介绍， “中国最美茶乡”西乡北依秦岭，南屏巴山，嘉陵南去，汉江东流。独特的地形地貌和南北气候过度带区位，孕育和滋养了极为丰富的物种，造就了最适宜人与自然和谐发展的优良环境。西乡县茶区所处位置纬度高，海拔高，云雾机率高，富含锌硒，没有污染，雨量充沛的宜茶环境，所产茶叶具有香高、味浓、形美、耐泡、保健五大特点。据统计，目前该县拥有生态茶园基地近30万亩，茶叶总产量超过10000吨，茶叶产值超过12亿元。其中近10万亩茶园通过了有机、绿色、无公害茶生产基地和产品认证，5家茶企为陕西省级农业重点茶叶龙头企业。午子、东裕、鹏翔等一些知名茶企在这里都拥有茶叶种植、加工基地。

令人赞赏的是，在这美丽的茶乡，人们始终重视环保。在西乡樱桃沟，记者看到一个醒目的公益广告牌，上面写着“混放是垃圾，分类成资源”。

最辛苦 5斤新叶炒出1斤茶

午子仙毫茶并不像一般人想象的那样摘掐，而是在当年新萌发的芽叶中，采用提采法进行采摘，并选取最鲜嫩的芽头。午子仙毫精品全部选用单芽头，所以真正挑选起来，并不是一件易事，需要静下心来，专心专注，精挑细选。

记者看到，半个小时过去了，很多人的箩筐里只有几十颗甚至十几颗鲜茶叶，并且很多不符合标准。

“1斤午子仙毫精品共有57000个芽头。”采茶等级不同，影响采摘量，例如仙毫精品，如果都采单芽头，速度快的话每天的量差不多就是一市斤。五市斤鲜叶才制成一斤午子仙毫成品茶。

炒茶是体验着最感兴趣的事，在茶叶炒制体验区，不少市民争相将自己采摘的茶叶进行炒制，由于采摘的量少，只好将几个的采摘的合在一起。看起来好玩，真正将手伸到锅里翻炒，很少有人能坚持几分钟，最终还要茶场技术人员帮忙。

3月21日，陕西鹏翔茶业有限公司启动汉中西乡.鹏翔茶文化主题旅游活动，两辆旅游大巴承载着首批游客从西安出发，到鹏翔的万亩茶园中亲自体验采茶、制茶、品茶以及欣赏茶艺表演、对唱茶山歌。4月11日，该公司等单位组织的真人秀节目《哎呀妈妈》走进西乡鹏翔万亩茶园。萌娃娃们和爸爸妈妈身穿汉服，游鹏翔茶山，品鹏翔绿茶，探究源远流长的茶文化。在为期两天的活动中，萌娃娃们零距离接近茶园，游茶山，采茶芽、学制茶。

本文节选自《三秦都市报》4月21日13版《三秦网》记者唐明军